蒜蓉蒸生蚝[图片]

在泰国还没吃过熟的蚝，感觉在泰国中部这样的水域里出的蚝绝对不会干净，继续吃生的肯定会出问题，而且今天买的蚝实在太不干净，于是决定吃一次熟的。

（图）从市场上买回来的蚝，像极了在下水道泡了千年的顽石，但是里面却是好东东哦。

于是花了二十多分钟，把这十块肉从石块里撬了出来。为了防止蚝肉迅速变腥，先放进冰箱里，待其它配料基本准备好了再拿出来。

      （图） 撬出来的肉，技术有限，不太完整，呵。

需要准备的配料有，粉丝，蒜，麻油，酱油或海鲜酱等。
一切做准备停当，先把蚝肉摆在泡好的粉丝上。水开后上锅蒸三四分钟即关火，不要开盖，继续焖七八分钟后就可以出锅了。

（图）把蚝肉铺到米粉上，十个蚝看似有点多，蒸出来了刚刚好。

将之前切碎的蒜蓉撒在蚝肉上，再将麻油烧到八九成热，淋在蚝肉上，淋的时候滋滋的响，同时香气顿时弥漫开来。完成后就是这个样子了。


根据个人的喜好，再加此少调味料就可以享用了。我加了些吃生蚝时用的香料，既中看又中吃。

这样，一道蒜蓉蒸生蚝就这样完成了。上面的生蚝香甜爽口，下面的蚝汤粉丝同样可以让齿颊留香。